Câu mực đêm là một trải nghiệm vô cùng thú vị mà bạn không nên bỏ qua khi đến Phú Quốc. Khi hoàng hôn vừa tắt, bạn sẽ lên tàu để đến điểm câu mực. Những ánh đèn từ những con thuyền đánh cá ngoài khơi xa làm cho màn đêm ở biển đỡ tĩnh lặng và tịch mịch. Sẽ không thể tuyệt hơn khi tự tay mình câu được những chú mực biển trắng muốt hay vớt được những chú cá kiếm, cá xanh xương đang nổi mình trên mặt biển và thưởng thức ngay chiến lợi phẩm mình trên sóng nước mênh mông.