Bạn sẽ được tận mắt chứng kiến quy trình sản xuất nước mắm Phú Quốc hảo hạng khi đến tham quan nhà thùng nước mắm Thịnh Phát. Các thùng gỗ dùng để ủ cá đều có kích thước rất lớn, tùy theo dung lượng mà có thể đựng được dao động từ vài tấn đến hơn chục tấn cá. Nước mắm Phú Quốc nổi tiếng bởi độ đạm cao, vị dịu ngọt, thơm mùi cá.
Hiện nay, trên đảo Phú Quốc có gần 100 nhà thùng đang hoạt động để sản xuất những chai nước mắm cá cơm ngon với cách làm truyền thống hơn trăm năm của người dân đảo ngọc. Nơi tập trung nhiều nhà thùng sản xuất nước mắm là Dương Ðông và An Thới.
